飲み屋歴24年が教える・地方のキャバクラ接客術

シャンパン開けて大きく売上を上げる都会とは違う、地方キャバクラなりの接客術・売上の上げ方・お客様対応その他ノウハウを24年の経験からつぶやいていきます。

2020年06月

アフターっていったほうがいいのか。悩むところです。毎日同伴してアフターも行く。なんてガッツのある人もいるかもしれませんが、個人的にアフターは行かないほうがいいです。なぜか??お客さんはただ店が終わった後に食事へ行きたいだけ。のわけはありません。アフターで ...

今日は水商売の永遠のテーマ?お客さんへの営業って電話するべき??について書きたいと思います。携帯がない頃の飲み屋さんの営業は、お客さんの会社へ電話するか手紙だったそうですね。今はラインやメールで営業ができるようになって便利になりました。実際のところ、売れ ...

「同業」入店OKのお店とNGのお店とがあると思いますが、もしOKのお店で働いていた場合。同業についたら営業する??これはけっこう嬢の中でも意見が分かれます。わたしは「しない」なぜなら。同業といっても「バーの店長・オーナー」「飲食店のオーナー」「ホスト」「他店の ...

今日の記事はある程度経験のある人向けです。私はついた席では、どうしても生理的に無理。と思う人以外は全て連絡先を聞きます。県外の人でも出張で年に1回くらいは来る。というレベルであれば聞きます。とにかく連絡先は多れば多い程良いです。そんなにたくさん連絡先が増え ...

どうしたらお客さんが掴めるのだろう??もう、色んな接客を試してきました。結果、無理してキャラを作っても疲れてしまう。という結論に達しました。自分の個性で売るのが一番なんです。だから、色恋がいいとか友営がいいとか正解はありません。なんて言ってしまうと今回の ...

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